La brasserie Aux 3 Couleurs est présente à Colmar depuis 1926. Deux légendes existent à propos de son nom. La première dit que la brasserie tiendrait son nom des 3 soeurs qui étaient propriétaires de l’établissement à l’époque. Une rousse, une brune et une blonde… les fameuses 3 couleurs.
Une autre légende dit que la brasserie tiendrait son nom en raison du blason de la caserne militaire située non loin de là.
Son charme ancien a été conservé et les banquettes de l’une des brasseries parisiennes les plus mythiques ont été installées en 2019. La brasserie parisienne en question est Le Chien qui fume.
Vous l’aurez compris, la décoration est authentique et sur les murs, vous découvrirez la plus importante collection de plaques émaillées d’époque de la bière de Colmar.